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ご挨拶

魚に恋した男のテーゼ!次世代へ本当の魚の素晴らしさを伝えたい。

江戸時代より続く鮮魚卸商の一人息子として生まれた私は学業を終えると同時に何のためらいもなく家業を引き継ぎました。時はまだ、バブル期前。今では考えられないくらい大量の魚が毎日入荷していましたしかし、昭和60年頃をピークに徐々に魚の入荷量が減り始め、我々仲買の売り上げも右肩下がりで下降しはじめましたその原因を見直していくと我々の業界だけが、人々のライフスタイルの変化に気付かず、旧態依然とした取引をしていたがために、時代に取り残されていったのです。
このまま衰退していくのを指を咥えて待っていられる性格の私ではないので、心機一転、とにかく、他社がやらないことそして何よりお客様のためになることをやって経営の立て直しを図ろうと思いました。
まず気づいたのが今の流通の仕組みがあまりにも時代遅れで消費者、お客様のためになっていないということ。
これだけネット環境が整い、情報がリアルタイムで見られる時代にセリで魚を買ってからでないとお客様に販売する魚種、サイズ、価格が開示できないという不合理さです。

代表取締役 大谷 透

鮮度が命の鮮魚を扱うものにとっては致命的です。
そこで私が理想に挙げたのが、「商品到着前に販売する」今の産直システムです。
お客様には商品到着の前日の昼過ぎには入荷情報を開示し、販売していくこれを実現することにより、お客様に喜ばれ、産地の出荷者の方にも喜ばれ、弊社も社会から認めてもらえるというものです。
近江商人の心得「三方良し」を実現すべく商売に精進してまいりたいと思います。
限りない資源を有する海からの恩恵を受けることができる限り、「一魚入魂」を座右の銘に、次世代に「本当の魚の美味しさ」を伝えることが私の使命だと考えております。

会社概要

会社名 株式会社 シーフーズ大谷
代表 大谷 透
所在地 〒600-8847
京都府京都市下京区朱雀分木町市有地 京都市中央卸売市場 鮮魚9号

場外販売拠点
京都府京都市西京区山田大吉見町20の25番地
TEL 075-311-7933
FAX 075-311-6301
URL http://www.e-uonet.com
メール info@e-uonet.com
資本金 1,000万円
創業 万延2年
主要取引先 日本全国の飲食店様
(ホテル・旅館・イタリア料理店・フランス料理店・日本料理店・中華料理店)

アクセスマップ

■電車でお越しの場合
JR丹波口駅より徒歩5分
■お車でお越しの場合
七条通りを西へ進み、京都卸売市場へ